Tổ yến chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu, bao gồm protein, carbohydrate, và một loạt các khoáng chất và axit amin quan trọng. Dưới đây là bảng chi tiết về thành phần dinh dưỡng của tổ yến (trên 100g)

Thành Phần	Hàm Lượng (trên 100g)	Tác Dụng
Năng lượng	345 kcal	Cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Protein	50-60g	Xây dựng và sửa chữa cơ bắp, tăng cường hệ miễn dịch.
Carbohydrate	25-30g	Cung cấp năng lượng, hỗ trợ tiêu hóa.
Chất béo	0g	–
Chất xơ	0g	–
Canxi	450-600mg	Hỗ trợ xương và răng chắc khỏe.
Sắt	30-50mg	Quan trọng cho sự hình thành hemoglobin, vận chuyển oxy.
Natri	500-600mg	Điều hòa cân bằng nước và điện giải, hỗ trợ chức năng thần kinh và cơ.
Kali	120-150mg	Điều hòa cân bằng nước và điện giải, hỗ trợ chức năng thần kinh và cơ.
Magie	20-30mg	Hỗ trợ chức năng cơ và thần kinh, duy trì nhịp tim ổn định.
Kẽm	1-2mg	Tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ quá trình chữa lành vết thương.
Đồng	0.2-0.5mg	Quan trọng cho sự hình thành tế bào hồng cầu, duy trì hệ miễn dịch.
Axit Aspartic	4.69g	Cải thiện chức năng não, hỗ trợ quá trình trao đổi chất.
Axit Glutamic	7.2g	Cải thiện chức năng não, hỗ trợ quá trình trao đổi chất.
Threonine	2.69g	Quan trọng cho sự phát triển và hồi phục cơ bắp.
Valine	2.04g	Quan trọng cho sự phát triển và hồi phục cơ bắp.
Isoleucine	1.75g	Quan trọng cho sự phát triển và hồi phục cơ bắp.
Leucine	2.04g	Quan trọng cho sự phát triển và hồi phục cơ bắp.
Lysine	1.75g	Quan trọng cho sự phát triển và hồi phục cơ bắp.
Methionine	0.46g	Hỗ trợ sản xuất enzyme và hormone, tăng cường chức năng miễn dịch.
Phenylalanine	2.43g	Hỗ trợ sản xuất enzyme và hormone, tăng cường chức năng miễn dịch.
Tyrosine	2.64g	Hỗ trợ sản xuất enzyme và hormone, tăng cường chức năng miễn dịch.
Histidine	1.03g	Quan trọng cho sự phát triển và hồi phục cơ bắp.

Tác dụng của các thành phần bên trong Tổ yến đối với sức khỏe

Protein

Tổ yến chứa hàm lượng protein cao (50-60g/100g), giúp xây dựng và sửa chữa cơ bắp, đồng thời tăng cường hệ miễn dịch. Protein trong tổ yến cung cấp nhiều axit amin thiết yếu mà cơ thể không tự sản xuất được.

Carbohydrate

Với hàm lượng carbohydrate từ 25-30g/100g, tổ yến là nguồn năng lượng tuyệt vời, giúp duy trì các hoạt động hàng ngày và cải thiện hiệu suất làm việc của não bộ.

Canxi

Tổ yến chứa lượng canxi đáng kể (450-600mg/100g), hỗ trợ sự phát triển và duy trì xương và răng chắc khỏe, đồng thời giúp các cơ co bóp và chức năng thần kinh hoạt động hiệu quả.

Sắt

Sắt trong tổ yến (30-50mg/100g) là thành phần quan trọng của hemoglobin, giúp vận chuyển oxy trong máu và hỗ trợ sản xuất năng lượng.

Các Khoáng Chất Khác

Tổ yến cũng chứa nhiều khoáng chất quan trọng như natri, kali, magie, kẽm, và đồng, tất cả đều cần thiết cho các chức năng cơ bản của cơ thể như duy trì cân bằng nước, chức năng cơ và thần kinh, và tăng cường hệ miễn dịch.

Axit Amin

Các axit amin trong tổ yến như axit aspartic, axit glutamic, threonine, valine, isoleucine, leucine, lysine, methionine, phenylalanine, tyrosine, và histidine đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ chức năng não, quá trình trao đổi chất, và phát triển cơ bắp.

Nguồn bài viết: https://nestgia.com/thanh-phan-dinh-duong-cua-to-yen